Taschi's Burger & Bowl: Neuer Fair-Trade-Partner in Freudenstadt

Mit „Taschi's Burger & Bowl“ gewinnt die Stadt Freudenstadt einen neuen Partner im Bereich des fairen Handels. Das neue Restaurant am Unteren Marktplatz setzt ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit und gesellschaftliches Engagement und erweitert das Netzwerk der Fair-Trade-Initiative in der Region.

Engagement für fairen Handel in Freudenstadt

Freudenstadt trägt seit 2011 offiziell den Titel „Fair-Trade-Stadt“. Dieser Status wird durch eine regelmäßige Rezertifizierung bestätigt. Die Initiative umfasst ein breites Bündnis aus Schulen, sozialen Einrichtungen, Initiativen und der Stadtverwaltung selbst. Bei Anlässen und Bewirtungen setzt die Stadtverwaltung auf Produkte aus dem lokalen „Eine-Welt-Laden“.

Voraussetzung für eine Partnerschaft ist, dass Händler oder Gastronomen mindestens zwei fair gehandelte Produkte dauerhaft im Sortiment oder auf der Speisekarte führen. Das Ziel: Ein wachsendes Netzwerk aus Unternehmen und Institutionen zu schaffen, die nachhaltigen Handel aktiv leben.

„Taschi's Burger & Bowl“ – Ein Konzept mit Mehrwert

Inhaberin Natalie Balch hat „Taschi's Burger & Bowl“ 2021 erstmals in Herrenberg eröffnet. Die neu eröffnete Filiale in Freudenstadt ist nun ihr zweites Restaurant. Seit Januar bereichert sie mit Burgern, Bowls, Cocktails und aktuellen Trend-Getränken das kulinarische Angebot am Marktplatz 37. Die Gaststätte verfügt über 90 Sitzplätze, eine durchgehend warme Küche sowie einen Mittagstisch.

Besonders hervorzuheben ist das erweiterte Sortiment an fairen Produkten: Neben Eiscreme werden unter anderem Matcha, Chai Latte und Zuckersticks angeboten – alles mit fair gehandelten Zutaten. Damit geht das Restaurant über die Mindestanforderungen der lokalen Fair-Trade-Kampagne hinaus.

Lokale Kooperationen und nachhaltiges Angebot

Natalie Balch setzt nicht nur auf fair gehandelte Produkte, sondern arbeitet auch eng mit regionalen Partnern zusammen, etwa der Bäckerei Ziegler. Im Sortiment finden sich vegane und glutenfreie Speisen ebenso wie spezielle Menüs für Kinder. Für Balch haben Qualität und Regionalität einen hohen Stellenwert.

„Freudenstadt ist ein attraktiver Standort, super“, sagt Natalie Balch. Das neue Konzept findet auch bei der Steuerungsgruppe „Fair Trade“ der Stadtverwaltung große Zustimmung. Fabienne Janz und Kerstin Harzer begrüßten Balch und ihr Team offiziell im Kreis der Fair-Trade-Partner.

Freudenstadts Weg zu mehr Nachhaltigkeit

Die Aufnahme von „Taschi's Burger & Bowl“ ins Fair-Trade-Netzwerk unterstreicht die fortlaufenden Bemühungen der Stadt, nachhaltige und verantwortungsvolle Konsumstrukturen zu fördern. Das offene Angebot, sich zu engagieren – auch für andere Händler und Gastronomen – bleibt bestehen.

Mit dem kontinuierlichen Ausbau des Partnernetzwerks wächst auch das Bewusstsein der Bevölkerung für faire Produkte und nachhaltigen Genuss. Die Stadtverwaltung Freudenstadt lädt weitere Interessierte herzlich dazu ein, Teil der Fair-Trade-Initiative zu werden.