Workshop „Hausschlachtung wie früher“
Workshop der Biberacher Ernährungsakademie zur traditionellen Hausschlachtung mit praktischen Einblicken und gemeinsamer Herstellung regionaler Wurst- und Fleischwaren.
Diese Veranstaltung ist beendet.
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- 19. September 2026
- Zeit
- 09:00–13:00 Uhr
- Eintritt
- Teilnahme: 25 Euro
- Ort
- Gemeindeschlachthaus ObermarchtalObermarchtal
Über die Veranstaltung
Die Biberacher Ernährungsakademie (B-EA) bietet einen Workshop zum Thema „Hausschlachtung wie früher“ an. Der Kurs mit Ernährungsreferent Alexander Schaible findet am Samstag, 19. September 2026, von 9 Uhr bis 13 Uhr im Gemeindeschlachthaus Obermarchtal statt. Teilnehmende erhalten Einblick in traditionelle Techniken und Methoden der Hausschlachtung und stellen unter fachkundiger Anleitung mit regionalen Zutaten Blut- und Leberwurst, Bauernbratwurst und Leberkäse her. Mitzubringen sind Schürze, Spültuch, Geschirrtuch und Vorratsbehälter.