Neue Bäckereien in Lahrer Innenstadt eröffnet

Die Lahrer Innenstadt erlebt derzeit eine spannende Entwicklung: Zwei neue Bäckereien bereichern seit Kurzem das kulinarische Angebot und sorgen für neue Impulse im Zentrum. Oberbürgermeister Markus Ibert nutzte die Gelegenheit, beide Betriebe persönlich zu besuchen und den Teams zum gelungenen Start zu gratulieren.

Zwei neue Treffpunkte für Backwarenliebhaber

Die jüngsten Neuzugänge sind das Sope Marktstraß und die Bäckerei Konditorei Go1 an der Friedrichstraße. Beide Filialen bieten ein vielseitiges Sortiment und setzen jeweils eigene Akzente – sowohl in der Produktpalette als auch in der handwerklichen Tradition.

Sope Marktstraß: Vom Wochenmarkt zur festen Adresse

Das Sope hat seine Anfänge auf dem Lahrer Wochenmarkt gemacht und wagte im Februar 2025 den Schritt zur festen Filiale inklusive Café. Die Inhaberfamilie Sope – vertreten durch Brü Lumbardh und Bledar – setzt auf hochwertige Sauerteigprodukte. Brezeln und Zimtschnecken sind nur einige der beliebten Backwaren, die ausschließlich mit hausgemachtem Natursauerteig entstehen.

Oberbürgermeister Markus Ibert zeigte sich bei seinem Besuch überzeugt vom Konzept des jungen Betriebs: „Die Bäckerei ist ein schönes Beispiel für positive Impulse, die von unserem Wochenmarkt ausgehen.“ Er ist sicher, dass Kundinnen und Kunden das Engagement der Betreiberfamilie schätzen werden.

Bäckerei Konditorei Go1: Internationales Handwerk mit albanischen Spezialitäten

Die Bäckerei Go1 produziert seit September 2024 ihre Backwaren direkt hinter dem Verkaufsraum. Das Angebot reicht von klassischem Weizenbrot über die trendigen New York Rolls mit Pistaziencreme bis zu herzhaften albanischen Spezialitäten wie Örek – Blätterteigschnecken mit verschiedenen Füllungen.

Rund 50 Sitzplätze laden im Innenbereich der neuen Filiale zum Verweilen ein. Oberbürgermeister Ibert lobte das innovative Angebot: „Die Bäckerei Go1 zeigt mit ihrem Sortiment, wie sich unterschiedliche handwerkliche Traditionen ergänzen und dadurch etwas Neues entstehen kann.“ Die Biografie von Muharem Hodaj, der nach seiner Zeit in Rumänien nun in Lahr eine Heimat gefunden hat, unterstreicht die kulturelle Vielfalt des Unternehmens.

Vielfalt durch Handwerk und Innovation

Die beiden neuen Betriebe zeigen, wie lebendig das Bäckereihandwerk in Lahr ist. Dabei spielen internationale Einflüsse ebenso eine Rolle wie die Rückbesinnung auf traditionelle Herstellungsverfahren. Besonders deutlich wird das am Beispiel der Sauerteigprodukte bei Sope sowie der Integration albanischer Spezialitäten bei Go1.

Diese Entwicklungen sind auch ein Gewinn für das Stadtbild und die Vielfalt der Innenstadt. Cafés und Bäckereien sind oft Treffpunkte für Anwohner und Besucher – und tragen wesentlich zum Lebensgefühl einer Stadt bei.

Stimmen aus der Stadtverwaltung

Oberbürgermeister Ibert hob die Bedeutung des unternehmerischen Engagements hervor und sieht die Eröffnung der neuen Filialen als positives Signal für die Entwicklung der Innenstadt. Insbesondere die Verbindung von Tradition und Innovation bewertet er als bereichernd für das lokale Angebot.

Weitere Informationen und Kontakt

Wer mehr über die neuen Bäckereien oder zukünftige Entwicklungen in der Lahrer Innenstadt erfahren möchte, kann sich an die Pressestelle der Stadt wenden.

Die zentrale Steuerung Presse / Kommunikation ist unter der Nummer +49 7821 910 1500 sowie per E-Mail über [email protected] erreichbar.

Stadt Lahr – Offizielle Websitehttp://www.lahr.de

Die neuen Bäckerei-Angebote in Lahr stehen beispielhaft für die Wandlungsfähigkeit und Innovationskraft der Branche. Die Stadt setzt auch weiterhin auf Unterstützung für solche Projekte, um die Attraktivität der Innenstadt zu stärken.