Stollen backen: Workshop auf der Hochburg am 5. November

Wie wird ein Gebäck zum Stollen, und was gehört in die klassische Variante? Ein Backworkshop für Erwachsene am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg verbindet Hintergrundwissen mit praktischem Ausprobieren.

Beim Kurs „Traditionsgebäck Stollen backen“ werden neben dem klassischen Christstollen verschiedene Varianten vorgestellt und gemeinsam zubereitet. Auf dem Programm stehen außerdem die Frage, warum Stollen ursprünglich als Fastenspeise galt, sowie Anregungen für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln.

Termin und Anmeldung

Der Workshop findet am Donnerstag, 5. November 2026, von 18 bis 21.30 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg statt. Die Teilnahme kostet 15 Euro. Eine Anmeldung ist unter terminland.de/landkreis-emmendingenexterner Link, öffnet ein neues Fenster möglich.

Der Kurs wird im Rahmen der Kampagne „BaWü zu Tisch“ durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.

Wer sich für Koch- und Backangebote auf der Hochburg interessiert: In einem früheren Bericht über einen Kochworkshop für Jugendlicheexterner Link, öffnet ein neues Fenster ging es um Halloween-Leckereien aus regionalen Zutaten.